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餐饮店如何提高外卖下单率?这两点尤为重要

2020-08-05 14:35:45 互联网

  不少餐饮店经营者都会有这样的疑问:每天外卖推广都花几百块钱,曝光和进店人数都挺多,就是没人下单。如果你的外卖小店也遇到了这种情况,说明你外卖门店下单率太低了。下单率可以在后台看到,低于20%或者低于同行,就得赶快调整门店装修和优惠活动了。那究竟该怎么调整呢?


餐饮店如何提高外卖下单率?这两点尤为重要

  第一点:门店装修

  外卖小店和实体餐厅一样,也是需要好好装修的。你把门店招牌菜放在菜单首位,再上传既美观,又让人看了有食欲的招牌菜图片。顾客进店后,看到这道菜,当然秒下单。

  门店装修包括菜品图片、菜单布局、店铺海报、店铺简介等。

  菜品图片要美观诱人。菜品都要配上图片,背景简单干净,突出菜品主体即可。图片的模板要统一,这样顾客在浏览菜单时不会觉得突兀。菜品图不能过分美化,否则图片与实物差距太大,影响顾客二次下单。

  菜单布局要符合顾客习惯。一般是按照爆款+套餐+主食+小食+饮品+店长有话说进行分类和顺序排列。可以按照顾客下单步骤,点一下自家外卖看看,找出菜单布局不合理之处并修改。

  店铺海报一定要带有活动。它是营销的主要端口,有活动才能推动顾客下单。本想点一份黄焖鸡米饭,心理预期是16元,但是看到海报上有活动,限时半价。顾客下单的欲望就会大大增加。

  第二点:优惠活动

  优惠活动最影响门店下单率。顾客都喜欢占便宜的感觉,只要活动设置合适,下单率就能得到有效提升。

  门店的优惠活动很多,折扣和满减为主,其它还有新客立减、下单返券等。在选择优惠活动时,先调查商圈顾客更喜欢哪种。找到同品类生意最好的门店,看他销量排名前十的菜品是折扣多还是满减多。如果折扣多,就重点推出折扣套餐。满减同理,如果满减和折扣一样多,则说明两种都适应。

餐饮店如何提高外卖下单率?这两点尤为重要

  折扣套餐选择门店爆款产品,帮助顾客快速做出决策。将菜品的销量和评价情况罗列出来,挑选几个销量高,评价好的菜品,设置5折以上的折扣,就能吸引顾客下单。如果菜品价格低,就调整起送价门槛,防止顾客单点,避免亏损。

  首档满减门槛和力度设置要合理。门槛要低于店内最便宜主食的价格。这样做的好处是可以保障每一个进店的顾客都能享受到第一档满减的福利,提升下单的概率。


  下单率是外卖店重要的数据之一,商家需经常查看。如果下单率低了,就聚焦门店装修和优惠活动,调整一些细节方面内容。做外卖,商家应积极学习外卖运营知识,才能爆单。

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